回家吃东西时随便拍的几张

嗯，时间较短事情较多，只吃了几处...

烤羊肉。兰大旁边的大漠烤肉，盘子里有20串肉，分别是羊肉，肉筋，毛肚，脆骨各5串。呜呜呜，我记得兰州的烤羊肉都是3毛一串的，现在都涨到6毛了...
新疆烤羊肉肉块大，比较干。兰州烤羊肉肉片小，烤的时候要浇某种液体上去的，所以口感更好。新疆烤羊肉在兰州没啥市场的..

烤羊肉

正宁路小吃夜市是朋友新介绍的。兰州的朋友可以去。一条街都是吃的，主要是兰州特色的回民小吃。去逛过后的感觉是我目前去过的最好小吃街。什么王府井啊新天地啊西安回民街啊，都不值一提。在成都上学的妹妹说比起成都的夜市也不差。（题外话，站在牌子下等同学的时候很多穿校服的中学生来来往往，发现兰州女生现在的质素好高。）

小吃街

最左边是一碗面汤，免费赠的。一大份素凉面3块，里面有胡萝卜芹菜等，浇上辣椒油蒜水等若干味调味料。兰州人很喜欢，我觉得一般。
牛奶鸡蛋醪糟，大爱！这次回家第一次吃。用牛奶和着醪糟一起煮，一碗里面打两个鸡蛋，所以很稠。然后还要放芝麻银耳花生芝麻葡萄干等等的，很甜很好喝，不太能吃甜的话建议老板少放点糖。从九寨回来当天就迫不及待的跑去喝这个。
插根吸管的是杏皮水，嗯..总之..某种饮料..

素凉面，牛奶鸡蛋醪糟，杏皮水

素凉面那个档位，远点盆里堆成山状的是甜胚子，用麦芽+酒发酵成的，吃起来有点甜甜的酒酿。外面卖的都是这种干的，用水一冲就行，夏天喝好爽的。
甜胚子再远处是酿（rang，三声）皮子，和西安等地的凉皮很不一样。兰州的酿皮软一点，比较有水分，口感好。

素凉面酿皮档位

羊杂，第一次吃。总之就是肚子肠子肺啊肝啊还有虾米内脏啊，在羊汤里烫一下放调料。和北京的卤煮火烧一个意思，不放火烧而已。有的羊杂带汤吃，有的不带。汤很鲜，不过对我来说比较咸...

羊杂档位

另一个羊杂档位，主要是想展示下那排羊头，不过貌似看不太清...嗯，我是没吃过，不过好像很多人爱吃。大学前马大胡子一个羊头是10块，现在不知道。吃的时候要和黑洞洞的羊眼睛互相对视，太恐怖了...

羊头

这个炉子是正规兰州烤羊肉的炉子。一头放肉一头放调料中间碳烤羊肉。调料盒四方形，两个小的一红一黄，辣椒和某种调味料(孜然？），另一半大的是据说有十几味以盐为主的混合调料。老板正在烤鱼。

烤肉摊

烤鱿鱼，这个没啥新鲜的，各地都有，只不过这家的鱿鱼烤的比较壮观，一把几十串上百串一起烤...

鱿鱼

夜市还有羊肉酸汤水饺，各式炒菜，炒凉粉，麻辣烫，各式牛羊肉制品，卤肉，面食，然后还有外来品比如关东煮啊台湾某饼啊山东某饼啊贵州某糍粑啊新疆烤肉啊大盘鸡啊之类的...展示的都是马路中间的小档位，路边还有各种炒菜火锅烤肉店，嗯...

btw，介绍下火烧。第一次去夜市踩点时买了个驴肉火烧回来跟某人讲，某人以为就是把一块驴肉放在火里烧。实际上火烧是指饼，比如北京的卤煮火烧，就是各式动物内脏+饼块以及粉丝什么的一起煮；北京的糖火烧其实就是饼加上糖啊芝麻酱什么的一起处理下，当然过程要比我说的复杂些；驴肉火烧就是饼夹驴肉。

大红袍-----火锅里我的最爱
先吃干锅，有鱿鱼，牛蛙，虾三种锅底。我点的这份是鱿鱼虾的。干锅吃完后加汤涮菜。
兰州出点名的火锅我都吃过，吃来吃去最爱的麻辣类火锅就是大红袍，锅底无牛油味道好，每次放假回去都要大吃特吃好几顿。涮菜总是点两份，吃一份涮一份回家当凉菜吃。大红袍的宽粉和海带头都比别家的好吃，这次回去又挖掘出香豆腐和鲜虾丸很好吃。

大红袍的干锅

其他火锅还有黄河北顺风的肥牛，每次回家也是必吃的。这次回家发现开了很多家千圣肥牛，吃过没有顺风好，顺风的锅底好，肉好，服务好，就是离市区比较远...sigh
中学母校对面的澳门德兴海鲜火锅也是每次都吃的，里面的鲍鱼炒的好好吃，可惜这次时间太短了...
然后还有海鲜粥火锅的粥比火锅好喝。
唉唉，可惜回家时间太短了，好多都没来得及吃~呜呜~~我又想回家了。。。

[ 本帖最后由 mz84920 于 2009-6-16 12:36 编辑 ]

口罩龙

地上总是不关注重点..

看到最后一张黑白的，我笑喷了

恐龙姐有空让DD他们带你出海看看炸鱿鱼是怎么抓的？非常壮观的说！

兰州的海鲜新鲜吗？贵吗？

哎呀呀，来不及保存

哇哈哈~幸亏删了

ps.为什么要笑

兰州不靠海，不过我家旁边走路范围内有个西北最大的海鲜市场。so，海鲜很便宜很新鲜~

好像有点夸张...不过肯定是甘肃最大的海鲜市场了。我觉得买鱼买虾什么的比北京大洋海鲜市场便宜..

经过我不懈的努力，终于从临时文件夹中把那张编辑掉的图片找到了:yinxiao :yinxiao :shengli